Receitas lights

Creme de Baunilha

Ingredientes:
2 xíc. (chá) de leite desnatado
1 colh. (chá) de essência de baunilha
6 gemas
adoçante à gosto

Modo de Preparo:
Esquente o leite desnatado, acrescente o adoçante e a baunilha, misture bem.
Bata as gemas separadamente até ficarem esbranquiçadas, junte-as ao creme batendo sempre.
Coloque em taças, cubra com papel alumínio e cozinhe em banho-maria por 40 minutos. Espete um palito e, se sair limpo, o creme estará pronto.
Deixe esfriar e sirva.

Rendimento = 6 porções
1 porção = 97 calorias = 0,3 quotas
Total de calorias:580
Puff de Framboesa

Ingredientes:
800 ml de leite desnatado
10 colh. de sopa de água
2 envelopes de gelatina diet sabor framboesa
adoçante à gosto

Modo de Preparo:

Dissolva a gelatina na água fria, em banho-maria. Bata no liqüidificador o leite e a gelatina. Coloque em taças e leve à geladeira.

Rendimento = 10 porções
1 porção = 36 calorias = 0,3 quotas
Total de calorias:365
Creme de Papaia

Ingredientes:
2 mamões papaia maduros (tamanho médio)
2 copos de iogurte natural desnatado
3 colh. de sopa rasas de creme de leite light
1 clara de ovo batida em neve bem firme
2 envelopes de adoçante em pó

Modo de Preparo:

Bater no liquidificador os mamões, o iogurte, o creme de leite e o adoçante. Retirar do liqüidificador o creme e misturar suavemente a clara em neve. Colocar em uma travessa e levar à geladeira.

Rendimento = 14 porções
1 porção = 55 calorias = 0,8 quotas
Total de calorias:770

dicas de saÚde e pediatria

 

Dicas para um comportamento alimentar saudável

” Fazer com que os hábitos alimentares da família sirvam de exemplo (corrigi-los se necessário).
” Não manter em casa alimentos pouco saudáveis (salgadinhos, bolachinhas recheadas, refrigerantes e balas…), para não impor à crianças.
” Manter alimentos saudáveis (frutas, vegetais, cereais) em locais acessíveis à criança.
” Adotar uma dieta variada, respeitando o gosto da criança.
” Respeitar os horários das refeições e realizá-las junto com a criança, sempre que possível.
” Não oferecer à criança muitos doces ou frituras.
” Não permitir à criança que se alimente enquanto assiste à televisão.
” Evitar os comentários negativos sobre o peso da criança.
” Evitar atitudes como insistência, castigo, prêmio ou distração ao oferecer os alimentos.
O que fazer diante da gripe

” Utilizar analgésicos e antitérmicos conforme orientação médica.
” Utilizar solução fisiológica nasal para desobstrução nasal; estimular a criança a que assoe o nariz.
” Evitar o uso de medicamentos como descongestionantes, antitussígenos, antibióticos ou antiinflamatórios sem prévia consulta ao pediatra;
” Elevar a cabeceira da cama para facilitar a respiração;
” Aumentar a ingestão de líquidos;
” Oferecer a alimentação habitual da criança, mas sem forçá-la.

Quando procurar atendimento médico

” Febre alta por mais de 24 horas ou febre que se mantém além de 72 horas;
” Mudança na cor da secreção nasal (esverdeada);
” Aparecimento de manchas avermelhadas na pele.
Quando procurar atendimento médico imediato

” Quando há sinais de desconforto respiratório: respiração rápida, gemência ou “tiragem” (afundamento do tórax ou da barriga durante os movimentos respiratórios);
” Quando a criança não consegue ingerir líquidos;
” Quando se apresenta muito parada, “caída” (prostrada);
” Quando apresenta “cianose” – colaboração azulada ao redor da boca e das unhas.